​ちょこっとぶろぐ

August 4, 2017

本日のおつまみ!

マスター手づくり玉子焼き量産してます!

厚焼き玉子焼き1本で玉子5個使用します!

味付けは、砂糖、薄口しょうゆ、塩少々のみでございます!

長年の経験が生み出す、秘伝の味でございます!

丁寧な作業で、繊細かつ大胆に玉子焼きをひっくり返しながら、

さらに溶き卵を投入して参ります!

そして、さらに焼き上げながら、箸で気泡をつぶしながら、じっくりと焼き上げます。

 

この作業を繰り返し行う事で、ちょこっとBarの厚焼き玉子焼きが完成です。

2切れで100円!!是非一度ご賞味下さい!

August 3, 2017

本日よりちょこっとBarのホームページを開設しました!

夫婦仲良く二人三脚で楽しく営業中で~す♪

今後とも、ご愛顧の程、よろしくお願いします!

August 2, 2017

本日は、当店自慢の牛すじ煮込みを仕込み中でございます!

まずは、丁寧に洗った牛すじ(ななななんと3Kg)を、

食べやすい大きさにカットしてまいります!

その後、丁寧にアク取りをしながら、じっくり煮込んでまいります。

その後、薄口しょうゆと酒、みりんを加えながら最後にこゆ口しょうゆで味を調え、さらに煮込みます。

そして最後に大根を加えると完成…と言いたいところですが、

これを冷蔵庫でしかっかり寝かせることで、さらに牛すじと大根にしっかりと味がしみこみます。

牛すじと大根の煮込み 1皿 350円

是非一度、自慢の牛すじ煮込みをご賞味下さいませ!

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本日よりコロナ飛沫防止対策導入しました!

June 2, 2020

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